☆今日の給食☆
◯　麦ごはん
◯　牛乳
◯　鶏肉と干し大根のうま煮
◯　屋久島さばみそ
◯　みかん

　「さばみそ」は昔から屋久島で食べられてきました。

　屋久島特産の「さば節」です。ゆでたさばを燻製したものです。
　調理場でカットしている様子です。

　さば節とごぼう・にらなどを油で炒め，さとう・みそで味付けします。

甘辛いみそ味が白いご飯によく合います。
昔から屋久島で食べられている「さばみそ」は家庭によって味付けは様々です。家庭の味を次の世代にも受け継いでいきたいですね。