★今日の給食★
〇　麦ごはん
〇　牛乳
〇　とびうおの竜田揚げ
〇　わかめのさっと炒め
〇　春キャベツのみそ汁

　東部調理場では，屋久島で水揚げされた新鮮なとびうおを様々な調理法で毎月給食に取り入れています。

　今日は「竜田揚げ」です。
　レシピを紹介しますので，ご家庭でもぜひお試しください♪
★とびうおの竜田揚げ★
材料（とびうお切り身５０ｇ×５人分）
　とびうお切り身　　　５枚
　（下味）
　濃口しょうゆ　　　　大さじ１
　料理酒　　　　　　　小さじ１
　おろししょうが　　　小さじ１

　片栗粉　　　　　１５ｇ
　薄力粉　　　　　１０ｇ
　揚げ油　　　　　適量

作り方
①　とびうおは（下味）の調味料に３０分～１時間漬け込む。
②　片栗粉・薄力粉をまぜたものにまぶし，１７０～１８０℃の油で揚げる。

※とても簡単ですが，しょうがの風味も効いて，とてもおいしいです。ごはんのおかずにはもちろんですが，お弁当にもおすすめの一品です。