★今日の給食★
〇　雑穀ごはん
〇　牛乳
〇　豚肉と冬瓜のみそ煮
〇　いりことレーズンのつくだ煮

　今日は「冬瓜（とうがん）」を使った煮物です。

　冬瓜は，春に種をまいて夏に黄色の花を咲かせます。
　冬まで保存ができ，おいしく調理できることからこの名前がついたそうです。

　調理員さんに冬瓜を持ってもらいました。
　軽々持っているように見えますが，実はこの冬瓜４．５ｋｇの重さです。

　皮をむいて種をとって大きくカットして豚肉と一緒に煮込み，みそで味付けしました。
　調理後の見た目は透き通っているところが大根に似ているのですが，食べると，とろけるような独特の食感があります。
　来週もスープに使用する予定です。