★今日の給食★
〇　麦ごはん
〇　牛乳
〇　屋久島しいらの南蛮漬け
〇　大豆入りみそ汁

　今日は屋久島で水揚げされた新鮮な「しいら」を南蛮漬けにしました。
　屋久島漁協さんがしいらを切り身に加工して届けてくださいました。

　小学校が５０ｇ，中学校が６０ｇの切り身です。とても肉厚です。

　衣をつけて油で揚げている様子です。調理員さんの調理技術で外はカリッと，中はふっくらおいしく揚がりました。

　揚げたしいらの上にカラフルな野菜たっぷりの南蛮だれをかけて出来上がりです。

　今日の屋久島はこの夏一番の蒸し暑さでした。
　こんな季節は酢を使ったさっぱりとした味付けの料理がいいですね。

　ご家庭でも地元の魚を使って南蛮漬けを作ってみませんか？
　再来週発行予定の「学校給食献立集」にレシピを掲載しますので，ぜひお試しください。