★今日の給食★
〇麦ごはん
〇牛乳
〇豚肉とにがうりの梅ソース
〇さつまいものみそ汁

　7月に実施したにがうり料理「にがうりの揚げ煮」は，にがうりが苦手な児童・生徒も食べることができたと大人気でした。
　今回は衣をつけて油で揚げたにがうりと豚肉を梅肉入りのソースで味付けしました。
　ごはんがすすむ１品です。
　ご家庭でも簡単に作れますので，レシピを紹介しますね。
　ぜひお試しください。

★豚肉とにがうりの梅ソースレシピ★

〇材料（5人分）
豚もも肉　　　　　１５０ｇ
　（※下味　濃口しょうゆ　小さじ1　　 料理酒　小さじ１　　おろししょうが　小さじ０．５）
　でんぷん・揚げ油　適量
にがうり　　　　　１００ｇ（種とわたをとって）
　　溶き卵　　　　大さじ　１～２　　　でんぷん・揚げ油　　適量
たれ
　　梅干し（練り梅でも可）　　１０ｇ
　　さとう　　　　　　　　　　大さじ１強
　　みりん　　　　　　　　　小さじ１．５
　　濃口しょうゆ　　　　　大さじ１弱
　　ごま　　　　　　　　　　小さじ２

★作り方
①にがうりは縦半分に切り，種をとりのぞき3ミリ位の厚さにカットする。
②にがうりに溶き卵をからめ，でんぷんをまぶし180℃の油で揚げる。
③豚肉は下味をつけ，でんぷんをまぶし170℃の油で揚げる。
④梅干しは，種をとり，小さく刻む。（市販のねりうめでも可）たれの調味料を混ぜ合わせ，火にかけ沸騰したら火を止める。
⑤揚げたにがうり・豚肉にたれをからめて出来上がり。