☆今日の給食☆
全国学校給食週間特別献立その３
「屋久島の恵み給食（YMK）」
◯　永田のごはん
◯　牛乳
◯　とびうおミンチのにらみそ焼き
◯　青パパイヤのつけもの
◯　あごだし根菜汁

　本日も「屋久島の恵み給食」です。
「とびうおミンチのにらみそ焼き」と「あごだし根菜汁」は昨年度出場した全国学校給食甲子園受賞献立です。
「とびうおミンチのにらみそ焼き」調理の様子を紹介します。

昔から屋久島で食べられてきた「とびうおミンチ」に赤みそ・さとう・みりん・パン粉・粉チーズ・卵を入れよくこねます。粘りが出たら，ごぼう・にら・深ねぎも入れよく混ぜます。

出来上がった生地を，オーブンの鉄板に敷き詰め，上からごまをふりかけて１８０℃で２０分ほど焼きます。

焼き上がったら，一人分ずつ切り分けます。

おいしく焼き上がりました。横に添えてあるのは，屋久島の青パパイヤで作った漬け物です。調理場で手作りしました。


今朝の児童集会は，給食委員会児童による発表でした。
給食週間にちなんで給食の歴史などを紹介した後，クイズを行いました。
クイズの内容も給食委員会の児童が自分たちで考えました。
紹介しますので，チャレンジしてみてくださいね♪

第１問　学校給食は始まったのは何年だったでしょうか？
　　　　①１８７９年　　②１８８９年　　③１８９８年

第２問　今は食べることはほとんどありませんが，昔よく給食に登場していた食材は？
　　　　①くじらの肉　　②たぬきの肉　　③シカの肉

第３問　今は牛乳を飲んでいますが，昔の給食では何を飲んでいたでしょうか？
　　　　①脱脂粉乳　　　②豆乳　　　　③たんかんジュース