☆今日の給食☆
屋久島の恵み給食（YMK）
◯　永田のごはん
◯　牛乳
◯　とびうおと新じゃがの甘辛揚げ
◯　あごだしみそ汁
◯　屋久島たんかん

今月のテーマ食材は，旬を迎えた「屋久島たんかん」と「新じゃが」です。

　屋久島の温暖な気候，豊かな大地で育った「たんかん」は，糖度が高く，甘さと酸味のバランスが絶妙です。
　屋久島のたんかんは，鹿児島県のブランド産地にしていされています。
　写真は，たんかんを洗うためにシンクに入れたところです。
　きれいに洗って，１／６にカットして提供しました。

　屋久島産の「葉ねぎ」と「じゃがいも」です。
　葉ねぎは安房小校区の生産者ｓさんが届けてくださいました。収穫したばかりのねぎは新鮮でシャキッとしています。

　ジャガイモは，神山小学校区の生産者Mさんが育てたものです。
　今日は，油で素揚げして，揚げたとびうおと一緒に甘辛いしょうゆだれでからめました。


揚げたじゃがいも（左）と衣をつけて揚げたとびうお（右）です。

　ゆでた枝豆もいっしょにタレをからめました。
　新メニューでしたが，とてもおいしく出来上がりました。

　「永田のごはん」，屋久島あごだしでだしをとった「あごだしみそ汁」とともに，自然の恵みに感謝していただきました。