☆今日の給食☆
屋久島の恵み給食
◯　屋久島さば節めし
　　（麦ごはん）
◯　牛乳
◯　あごだし根菜みそ汁
◯　メロン

6月の屋久島の恵み給食のテーマは「さば節」です。
屋久島町内にはたくさんのさば節工場があります。
今日の給食や屋久島の家庭で食べているさば節は「さばなまり節」といって，ゆでたさばをスモーク（燻製）したものです。

写真がさばなまり節です。
これにカビ付けと天日干しを繰り返し，本枯節に加工されます。
屋久島で作られた本枯節は，そばや日本料理の高級だしとして全国で大人気です。

みそ汁には屋久島のとびうお（あご）だしをたっぷり使いました。

ねぎも屋久島町内産です。

ふるさとの恵みに感謝しておいしくいただきました。