★今日の給食★
〇　親子どんぶり
　　（麦ごはん）
〇　牛乳
〇　はんだまのピーナツあえ
〇　とっとチーズ

　「はんだま」は「水前寺菜」とも呼ばれます。
　わたしたちのふるさと屋久島では１年中自然に自生しています。
　今日は，生産者の方が朝早く調理場に届けてくださいました。
　今年は夏の猛暑ではんだまはあまりなかったそうですが，ここ最近ちょうど食べごろに育ってきたところだったらしく，給食で使うタイミングがよかったようです。

　写真は調理場ではんだまの下処理をしている様子です。
　使えそうなやわらかい葉の部分をちぎって，丁寧に洗っています。
　下処理に手間と時間がかかり大変ですが，地元の食材を子どもたちにおいしく食べてもらいたいという願いで，調理員さんも一生懸命頑張っています。