★今日の給食★
〇　黒米ごはん
〇　牛乳
〇　トッピーみそ
〇　つわとたけのこの煮しめ

　つわぶきは春に旬を迎える山菜です。ここ屋久島では3月下旬位から旬を迎えます。
　
　地元の生産者Sさんが屋久島のつわぶきの皮をきれいにむいて給食用に届けてくださいました。独特な苦みと香りが特徴です。
　
　ゆでて水さらししたつわぶきをたけのこと一緒に煮込みました。
　
　そして，今日はもう一品屋久島産のとびうおすりみを使った新作料理「トッピーみそ」を作りました。
　
　ごはんによく合う味付けで，よく食べてくれたようです。
　十分おいしかったのですが，次回はレシピの微調整をして，給食の定番料理のひとつにしていきたいと思います。レシピは次回お知らせしますね。