☆今日の給食☆
屋久島の恵み給食
◯　永田のごはん
◯　牛乳
◯　屋久島あごだしうどん
◯　がね
◯　みかん

今月の「屋久島の恵み給食」のテーマ食材はさつまいもです。
今日は屋久島で収穫されたさつまいもを使って，鹿児島の郷土料理「がね」を調理しました。

屋久島産のさつまいもです。

にんじん・にら・ごぼう・しらす干しなどの具と小麦粉・卵・上新粉などを混ぜます。
今日は440個揚げます。

調理員さんが形を整えながら油に入れています。

低温の油で時間をかけてじっくり揚げるのがポイントです。
がねは揚げた姿が「かに（鹿児島弁でがね）」に似ていることから，このように呼ばれています。

屋久島の自然の恵みに感謝して，おいしくいただきました。