★今日の給食★
〇麦ごはん
〇牛乳
〇とびうおとパパイヤの南蛮漬け
〇大豆入りみそ汁

　「とびうお」は白身魚の中でも脂質が少なく，ビタミンＥが比較的多いとてもヘルシーな魚です。わたしたちのふるさと屋久島はとびうお漁で日本一です。
　今日は屋久島で水揚げされたとびうおを油で揚げて，屋久島で収穫された青パパイヤ入りの南蛮だれをたっぷりかけました。ふるさとの恵みに感謝しておいしくいただきました。

　屋久島ではほぼ１年中パパイヤを収穫することができます。完熟したものは果物として有名ですが，熟す前の青パパイヤは野菜として様々な料理に活用できます。
　青パパイヤはカリウムやカロテンを多く含み，消化を助け疲労を回復する働きがあるといわれています。