☆今日の給食☆◯ 麦ごはん
◯ 牛乳
◯ にがうりの揚げ煮
◯ スタミナ豚汁
◯ ぶどうゼリー 夏に旬を迎える「にがうり（ゴーヤ）」は，カロテン，ビタミンCが豊富です。
にがうりは独特の苦みがありますが，給食では調理法を工夫して，苦みが少なくおいしく食べることができるようにしています。
スライスしたにがうりに溶き卵をからめ，片栗粉をまぶします。
１８０℃の油で揚げ，さとう・しょうゆで作ったタレとからめて出来上がり。
衣に溶き卵を使い，油で揚げることで苦みが少なくなります。
７月中旬に発行予定の献立集にレシピを紹介予定ですので，ご家庭でぜひお試しください。
